Cépage : Pinot noir

Exposition : Sud-ouest

Vinification : Fermentation naturelle avec l’utilisation des levures indigènes. Macération en grappe entière et cuvaison d’environ 18 jours puis élevage en fût de chêne pendant 10 mois. Vin non collé, non filtré

Dégustation : Vin aérien, fin et élégant, aux notes florales type violettes, de griottes et d’eucalyptus.