PLUTONIC

Cépage : 50 % gamay et 50 % syrah .

Exposition : Sud

Vinification :  Fermentation naturelle avec l’utilisation des levures indigènes. Macération carbonique pour les gamay et égrappés pour les syrah. Cuvaison d’environ 8 jours puis élevage en cuve. Vin non collé, non filtré.

Dégustation : Vin fruité et floral. Vin gourmand avec des tanins souples. Pur jus énergique !