Cépage : Chardonnay vieilles vignes

Exposition : Ouest

Vinification :   Fermentation naturelle en demi-muid avec l’utilisation de levures indigènes. Élevage sous bois pendant 12 mois. Vin non filtré, non collé.

Dégustation : Vin typé, fin avec des notes de poire et d’amande. La finale est saline.