Cépage : Chardonnay vieilles vignes
Exposition : Ouest
Vinification : Fermentation naturelle en demi-muid avec l’utilisation de levures indigènes. Élevage sous bois pendant 12 mois. Vin non filtré, non collé.
Dégustation : Vin typé, fin avec des notes de poire et d’amande. La finale est saline.